L’heure du café qui prolonge votre vie découvrez quand boire pour vivre plus longtemps

Une étude révèle que l’heure à laquelle vous buvez votre café peut influencer votre espérance de vie

Une recherche publiée en 2025 dans le European Heart Journal s’est intéressée à l’impact de l’heure de consommation du café sur la longévité. L’étude a porté sur 40 725 adultes américains, utilisant les données du programme NHANES recueillies entre 1999 et 2018, avec un suivi jusqu’en 2019. Les chercheurs ont comparé les non-buveurs à différents profils de consommateurs, selon qu’ils boivent leur café le matin ou tout au long de la journée.

Les avantages du café bu le matin

Les résultats montrent que les personnes qui ne consomment du café que le matin ont de meilleurs indicateurs de santé. Elles présentent environ 16 % de mortalité globale en moins et 31 % de décès cardiovasculaires en moins par rapport aux non-buveurs. En revanche, celles qui boivent du café toute la journée n’obtiennent pas ces bénéfices. Le cardiologue Aurelio Rojas explique que boire du café uniquement le matin est associé à une espérance de vie plus longue et à un risque réduit de crise cardiaque.

Pourquoi le café matinal semble bénéfique

Dans l’étude, environ 36 % des participants buvaient leur café entre 4 heures et midi, 16 % tout au long de la journée, et 48 % n’en consommaient pas du tout. Tous ont été suivis pendant près de dix ans, ce qui confère une certaine solidité statistique à l’association entre café matinal et mortalité réduite. Cependant, les chercheurs précisent qu’il s’agit d’une étude observationnelle. Il est donc impossible d’affirmer que le café le matin est la seule cause de ces bénéfices. D’autres habitudes, comme une activité physique accrue ou une alimentation équilibrée, pourraient aussi jouer un rôle.

Le lien entre café, rythme circadien et santé du cœur

Les scientifiques mettent aussi en avant l’importance du rythme circadien, l’horloge biologique de notre corps. Des travaux montrent qu’une forte consommation de caféine en soirée peut diminuer d’environ 30 % la production nocturne de mélatonine, l’hormone du sommeil. Selon Aurelio Rojas, un café tardif peut perturber ces hormones et augmenter le stress, ce qui est néfaste pour le cœur.

Bonne nouvelle pour les amateurs de café sensible à la caféine : les bénéfices semblent aussi présents avec le café décaféiné. Des analyses indiquent que le café décaféiné présente des effets protecteurs similaires. Par ailleurs, le café noir est reconnu pour réduire le risque de diabète de type 2, aider à contrôler le poids et améliorer la santé cardio-métabolique.

Conseils pour une consommation de café équilibrée

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande à un adulte en bonne santé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour, ce qui correspond à environ 3 à 5 tasses de café. La diététicienne Julia Zumpano précise que cette quantité varie selon l’intensité de la boisson. Il faut aussi faire attention aux ajouts : sucre, sirops, lait entier ou crème, qui apportent des calories et des graisses saturées.