Faim ou envie de manger : comment ne plus se tromper

Se demander si l’on a vraiment faim ou simplement envie de manger

Après avoir rangé la cuisine et installé confortablement dans son lit, il peut arriver qu’une sensation de creux se fasse sentir. Faut-il céder à la tentation de grignoter ou attendre le lendemain ?

Avant d’ouvrir le réfrigérateur, il est utile de se poser une question : ai-je vraiment faim ou juste envie de manger ? Selon Julia Zumpano, diététicienne à la Cleveland Clinic, la faim physique se manifeste par des gargouillis d’estomac, une sensation de faiblesse ou une baisse d’énergie. Elle apparaît généralement plusieurs heures après le dernier repas. En revanche, l’envie de manger peut être liée à une émotion, comme le stress, l’ennui, la fatigue ou la tristesse. La nourriture devient alors un moyen de se réconforter ou de se détendre.

Faut-il éviter de manger juste avant de dormir ?

Il est conseillé d’avoir terminé son dîner environ trois heures avant de se coucher. Cela permet à l’organisme de commencer la digestion, surtout pour ceux qui souffrent de brûlures d’estomac ou de reflux gastro-œsophagien. En position allongée, le contenu de l’estomac peut remonter plus facilement, provoquant un inconfort.

Mais cela ne signifie pas qu’il faut bannir toute collation en soirée. « Si vous avez vraiment faim avant de dormir, une petite collation n’est pas un problème », souligne la spécialiste. L’essentiel est d’écouter sa faim et de choisir des aliments faciles à digérer.

Les choix de collations préférés des diététiciennes le soir

Lorsque ces professionnelles ont un petit creux, elles privilégient des collations simples, combinant protéines et glucides riches en fibres. Cette association aide à se sentir rassasié plus longtemps. En général, une portion d’environ 200 calories constitue une collation légère, mais ce n’est pas une règle stricte. Michelle Routhenstein insiste sur l’importance de choisir quelque chose qui calme la faim sans nécessiter un second repas. Voici trois idées recommandées :

Idées de collations recommandées

• Une banane avec un peu de beurre de cacahuète. Facile et rapide à préparer, cette option combine des glucides et des fibres dans la banane, avec des protéines et des matières grasses apportées par le beurre de cacahuète. La banane est aussi riche en potassium et magnésium, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, manger une banane le soir ne garantit pas à lui seul un meilleur sommeil.
• Du fromage cottage avec une petite pomme. Pour ceux qui préfèrent une collation fraîche, cette combinaison est idéale. Le fromage cottage apporte des protéines, tandis que la pomme fournit des fibres et des glucides. Si vous n’avez pas de fromage cottage, un yaourt nature ou un skyr peuvent aussi faire l’affaire.
• Une tartine complète avec un œuf et de l’avocat. Le pain complet apporte des glucides et des fibres. L’œuf fournit des protéines, et l’avocat des fibres et des acides gras insaturés. Cette association est adaptée si vous avez davantage faim ou si votre dîner a été léger.

Les aliments à limiter avant de dormir

Certaines nourritures peuvent être difficiles à digérer ou provoquer des désagréments nocturnes, notamment si vous souffrez de reflux ou de ballonnements :

• Chips et biscuits apéritifs. Riche en sel et en matières grasses, ils sont souvent consommés en grande quantité. Ils manquent de fibres et de protéines, et peuvent augmenter la soif ou causer un inconfort digestif.
• Bonbons et confiseries très sucrées. Rapidement riches en glucides, elles rassasient peu et peuvent entraîner des pics de glycémie.
• Pâtisseries et desserts riches. Leur forte teneur en matières grasses peut ralentir la digestion et aggraver le reflux. Il vaut mieux les consommer lorsque l’on a suffisamment de temps avant de se coucher.

Que faire si la faim revient tous les soirs ?

Plutôt que de se priver, il est conseillé d’adopter un dîner complet, comprenant une source de protéines, des féculents et des légumes, en quantité adaptée à son appétit. Si la faim revient fréquemment en soirée, prévoir une collation peut également être une solution raisonnable.

Les personnes diabétiques ou sous traitement médicamenteux doivent rester vigilantes. Une collation avant le coucher peut être bénéfique dans certains cas, mais elle doit être adaptée à leur situation, en consultation avec leur équipe soignante.