La figue star de l’automne: fibres, goût et coupe-faim

Parmi les fruits stars de l’automne, la figue est incontournable. Sa chair moelleuse et sucrée se prête à de nombreuses recettes et apporte une touche d’originalité. Elle peut aussi servir de coupe-faim, grâce à sa composition nutritionnelle qui se situe parmi les meilleures.

« Fraîches ou sèches, les figues sont une excellente source de fibres alimentaires qui procurent une sensation de satiété, ce qui permet de contrôler l’appétit et aide à réduire les fringales. Sans compter un léger effet laxatif naturel, surtout si elles sont consommées sèches. Les fibres vont soutenir la flore intestinale. Ce qui favorise un microbiote de bonne qualité et une bonne digestion», souligne Véronique Liesse, diététicienne.

Un fruit pour réguler la pression artérielle

Les figues sont riches en antioxydants, notamment en polyphénols. Ils aident à lutter contre le stress oxydatif et protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres. Cela peut contribuer à prévenir certaines maladies, dont des cancers et des problèmes cardiaques.

Au niveau des vitamines et des minéraux, elles contiennent beaucoup de potassium. Ce minéral aide à réguler la pression artérielle. Leur calcium soutient la santé des os et des dents. Leur magnésium et leur fer apportent aussi des bénéfices, notamment pour limiter la fatigue et prévenir l’anémie.

La figue aide à maintenir l’élasticité de l’épiderme

« Pour la peau, c’est un fruit très intéressant car ses propriétés antioxydantes contribuent à maintenir l’élasticité de l’épiderme et protègent la peau contre les signes du vieillissement » ajoute la professionnelle. C’est donc le fruit à consommer régulièrement en cette saison, avec toutefois un petit bémol. Sa teneur élevée en sucre implique une consommation raisonnable, surtout pour ceux qui surveillent leur poids : 100 g de figues fraîches contiennent en effet pas moins de 13,5 g de sucres. Pour les figues sèches, ce chiffre monte à 48 g. Un fruit nutritionnellement riche, mais à consommer avec parcimonie.

Notre experte : Véronique Liesse, diététicienne micro-nutritionniste et auteur de Je m’initie à l’alimentation du microbiote (Éd. Leduc)