Les aliments qui contiennent ces additifs conduisent tout droit vers le diabète
Les émulsifiants sont des additifs utilisés dans de nombreux produits industriels. Or, selon l’Inserm, consommer trop d’émulsifiants expose au diabète de type 2. On vous donne la liste des aliments et additifs concernés.
Un peu, beaucoup ou trop de produits ultra-transformés ?
«En Europe et en Amérique du Nord, 30 à 60% de l’apport énergétique alimentaire des adultes provient d’aliments ultra-transformés», souligne l’Institut français de la santé et de la recherche médicale (Inserm).
Les additifs alimentaires de produits transformés et ultra-transformés perturbent le microbiote intestinal. Ils augmentent «le risque d’inflammation et de perturbation métabolique, pouvant entraîner une résistance à l’insuline et la survenue du diabète», écrit l’Inserm qui vient de publier une nouvelle étude.
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