Découvrez pourquoi une pomme par jour peut transformer votre santé

Une pomme par jour pour rester en bonne santé

La pomme est l’un des fruits les plus populaires dans nos assiettes. Elle se place en deuxième position dans le classement des fruits préférés des Français, juste après la banane. En moyenne, chaque foyer consomme jusqu’à 17 kilos de pommes par an.

Ce fruit, symbole de santé selon le célèbre slogan anglais du XIXe siècle « une pomme par jour éloigne le médecin », est souvent considéré comme bénéfique pour notre santé. Mais qu’en dit la science ? Le docteur en nutrition Jean-Michel Cohen explique quels sont ses véritables bienfaits et combien il faut en manger pour profiter pleinement de ses vertus.

Renforcer le système immunitaire grâce à la vitamine C

La pomme est riche en une fibre appelée la pectine, indique le docteur Cohen. Cette fibre prébiotique aide à améliorer la santé intestinale, ce qui peut renforcer l’immunité et réduire l’inflammation. Par ailleurs, la pomme contient beaucoup de vitamine C, qui stimule le système immunitaire et aide l’organisme à lutter contre les infections. La majorité de cette vitamine se trouve dans la peau, jusqu’à quatre fois plus que dans la chair.

Il est donc essentiel de manger la pomme avec la peau, précise le spécialiste. La peau concentre la majorité des nutriments, notamment la vitamine C. La pomme fournit aussi du potassium, un minéral important pour réguler la pression artérielle et maintenir le bon fonctionnement des muscles.

Réduire les risques de maladies cardiovasculaires

Ce fruit est aussi connu pour ses polyphénols, des antioxydants qui contribuent à diminuer le cholestérol et à améliorer la santé cardiovasculaire, explique Jean-Michel Cohen. Des études ont montré qu’en consommant deux pommes par jour, il est possible de réduire le cholestérol total et le mauvais cholestérol LDL chez les personnes légèrement hypercholestérolémiques.

Les polyphénols et le potassium présents dans la pomme jouent un rôle dans la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement des muscles, ce qui limite les risques de maladies du cœur.

Un allié pour la ligne et le transit

La pomme est également appréciée pour ses effets sur la silhouette et la digestion. Elle est riche en eau (85 g pour 100 g), peu calorique (environ 80 kcal pour 100 g) et très rassasiante. Mâcher une pomme permet d’avoir rapidement un sentiment de satiété, ce qui aide à contrôler la faim.

De plus, sa forte teneur en fibres favorise le bon fonctionnement digestif, facilite le transit et limite l’absorption des sucres et des graisses. C’est donc un excellent snack pour ceux qui veulent surveiller leur poids.

Combien de pommes manger par jour ?

Selon le docteur Cohen, il n’y a pas de moment précis pour manger une pomme. On peut en consommer à tout moment de la journée. La recommandation est de ne pas dépasser deux pommes par jour, voire trois en cas de besoin exceptionnel.

Au-delà, le surplus de fructose contenu dans la pomme peut avoir des effets néfastes, comme favoriser une stéatose hépatique, une maladie du foie gras caractérisée par l’accumulation de graisse dans le foie. Sur le long terme, cette maladie augmente le risque de troubles neurologiques, rappelle l’Inserm.