Boissons santé en vogue : le secret pour un ventre léger enfin dévoilé

Les boissons santé en vogue dans les supermarchés

Dans les rayons des supermarchés, une multitude de boissons promettent un ventre plus léger et une digestion améliorée : kéfir, kombucha, “gut shots” ou sodas “prébiotiques”. La popularité de ces produits ne faiblit pas. Selon les ventes d’Ocado Retail, celles de ces boissons “santé” ont augmenté de 54 % en un an. Beaucoup de Français, souffrant de ballonnements, ont l’impression qu’un simple verre pourrait réparer leur microbiote. Cependant, entre marketing et science, la frontière devient floue.

Une science encore en développement

Face à ces promesses, même les spécialistes restent prudents. Megan Rossi, chercheuse en santé intestinale au King’s College de Londres, explique que la recherche sur ces boissons est encore récente. Elle précise que l’on doit faire le tri entre celles qui sont réellement bénéfiques et celles qui ressemblent surtout à des sodas déguisés.

Les véritables alliés pour la santé intestinale

Les boissons fermentées authentiques sont parmi les meilleurs choix. Le kéfir de lait, par exemple, fournit des protéines, du calcium et une grande diversité de bonnes bactéries et levures, souvent plus variées qu’un yaourt traditionnel. Certaines versions prêtes à boire sont pratiques, mais il faut privilégier celles nature ou peu sucrées. La diététicienne Nichola Ludlam Raine recommande le kéfir à boire, comme ceux du genre Activia, notamment en déplacement, pour leur teneur en protéines (environ 3,3 g pour 100 ml).

Les boissons lactées enrichies, telles qu’Actimel, sont aussi recommandées. Elles contiennent des vitamines D et B6, essentielles pour le système immunitaire, et ont fait l’objet de nombreuses études, ce qui en fait des options pratiques et bien documentées.

Le kombucha artisanal, non pasteurisé et sans vinaigre ajouté, peut également être intéressant grâce à sa richesse en polyphénols, bien que la recherche scientifique sur ses bienfaits reste limitée. Du côté salé, les jus issus de légumes fermentés apportent des composés fermentaires et des antioxydants végétaux, avec un potentiel effet anti-inflammatoire.

Les pièges du marketing

À l’inverse, de nombreux “gut shots” vendus comme des boosters de flore intestinale sont en réalité très sucrés, épaissis avec des gommes ou enrichis en sel. Megan Rossi souligne qu’une étude a montré que limiter certains émulsifiants alimentaires chez des personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin pouvait réduire leurs symptômes. Cela soulève des questions sur l’intérêt d’en consommer dans des boissons censées améliorer la santé intestinale. Certains kombuchas industriels contiennent du vinaigre, des édulcorants ou des concentrés de jus, se rapprochant davantage d’un soda aromatisé que d’une boisson probiotique authentique.

Les pruneaux : un mythe?

Le jus de pruneaux est aussi souvent conseillé pour la digestion. Pourtant, aucune étude solide ne prouve que les pruneaux bio soient plus efficaces que les pruneaux classiques pour la santé intestinale. La diététicienne Megan Rossi précise que leur teneur en fibres peut être légèrement supérieure, ce qui est positif, mais cela ne justifie pas forcément un prix plus élevé.

Comment choisir sa boisson pour la santé intestinale ?

Lors de l’achat, il faut d’abord regarder la quantité de sucres. Évitez les boissons trop sucrées ou riches en édulcorants. Ensuite, consultez la liste d’ingrédients : une composition courte est préférée. Il faut privilégier les produits sans vinaigre ajouté dans le cas du kombucha, avec peu d’additifs et, si possible, la mention de cultures vivantes.

Nichola Ludlam Raine recommande aussi de choisir des produits contenant des souches probiotiques bien étudiées et variées, qui apportent en plus des nutriments comme des protéines, du calcium ou de l’iode. En résumé, toutes les boissons “santé intestinale” ne se valent pas : certaines peuvent réellement aider, d’autres surfent surtout sur la tendance.