Le snacking explose en France : l’astuce santé à ne pas manquer

Le snacking en pleine croissance en France

Le grignotage est devenu très courant en France. Près de 60 % des consommateurs y ont recours au moins une fois par semaine. Ces encas sont souvent consommés entre les repas, ou même en remplacement d’un déjeuner ou d’un dîner. Si cette habitude est pratique, tous les snacks ne sont pas égaux sur le plan nutritionnel.

Un encas recommandé par des experts

La diététicienne Lauren Manaker, interviewée par le média EatingWell, ainsi que plusieurs spécialistes en nutrition, ont identifié un snack qui se distingue. Il ne s’agit pas d’un produit miraculeux, mais d’une combinaison d’aliments aux bénéfices complémentaires. La diététicienne Vanessa Connolly partage son avis : elle aime par exemple associer des tranches de pomme avec des amandes. Mais pourquoi ce duo est-il si apprécié des experts ?

Les bienfaits pour la glycémie et le cœur

Ce type de snack ne se limite pas à ses qualités nutritionnelles. Maintenir une glycémie stable est crucial pour préserver la santé des reins, surtout en cas de diabète, l’une des principales causes de maladie rénale chronique. Les pommes apportent des fibres solubles, notamment de la pectine, qui ralentissent l’absorption des sucres. Les amandes, riches en fibres, protéines et graisses insaturées, complètent cet effet en ralentissant la digestion et en évitant les pics de glycémie après le repas.

De plus, la santé des reins est étroitement liée à celle du cœur. Whitney Stuart rappelle que les amandes contiennent des graisses mono-insaturées et des polyphénols bénéfiques, qui favorisent la santé cardiovasculaire. Les fibres et composants végétaux présents dans la pomme renforcent aussi cet effet protecteur, contribuant à préserver la fonction rénale de façon indirecte.

Une alternative saine aux encas industriels

Ce duo d’aliments constitue une option plus saine que de nombreux encas industriels, souvent riches en sel et en sucres ajoutés. Rachael Ajmera souligne qu’un excès de sodium ou de sucres peut surcharger les reins et augmenter le risque de lésions à long terme. À l’inverse, une simple pomme accompagnée d’une poignée d’amandes non salées ou grillées à sec offre une collation rassasiante, naturelle et pauvre en sodium et sucres ajoutés.

Quelle quantité privilégier ?

Pour bénéficier pleinement des avantages de cette collation santé pour les reins, il est important de respecter les quantités. La portion recommandée : une pomme de taille moyenne, accompagnée d’une petite poignée d’amandes non salées. En cas de maladie rénale chronique, d’hyperkaliémie ou si l’on suit un régime strict en phosphore, il est conseillé de consulter un médecin ou un diététicien pour adapter la quantité d’amandes ou envisager une alternative adaptée.