Café : l’allié surprise pour votre santé intestinale

Le café, un allié inattendu pour la santé intestinale

Le professeur Tim Spector, expert en microbiote intestinal, affirme que le café ne se limite pas à nous réveiller. Selon lui, cette boisson influence en profondeur la composition de notre microbiote, avec des effets positifs surprenants sur notre santé globale.

Autrefois considéré comme une substance sulfureuse dans les années 1980, le café est aujourd’hui présenté comme un véritable allié pour notre santé. Tim Spector, épidémiologiste britannique et fondateur de l’application de santé Zoe, indique que le café contribue activement à nourrir notre flore intestinale. La clé ne réside pas uniquement dans la caféine, mais dans des composés souvent méconnus, qui placent cette boisson au même niveau que le thé vert ou le matcha.

Une diversité bactérienne accrue grâce au café

Le point central de ses recherches est clair : « les consommateurs de café ont un microbiome plus diversifié que ceux qui n’en boivent pas. » Une grande diversité bactérienne dans l’intestin est un signe de bonne santé, renforçant le système immunitaire et améliorant la digestion. Le café favoriserait notamment la croissance de bactéries bénéfiques comme la Lawsonibacter, qui prospèrent grâce aux nutriments présents dans la boisson.

Les composants clés du café : fibres et polyphénols

Comment le café parvient-il à enrichir notre microbiote ? La réponse réside dans deux éléments : les fibres solubles et les polyphénols. Une tasse de café filtre contient environ 1,5 gramme de fibres, équivalent à celui d’une mandarine. Ces fibres servent de prébiotiques, nourrissant les bonnes bactéries du côlon. Par ailleurs, le café est une source importante de polyphénols, des antioxydants qui combattent l’inflammation et le stress oxydatif dans l’organisme. Même si l’ajout de lait peut réduire légèrement leur concentration, la boisson conserve ses bienfaits pour la santé intestinale, selon Tim Spector.

Les autres bénéfices du café validés par la science

Les effets positifs du café ne se limitent pas à l’intestin. Des études récentes montrent que les buveurs réguliers ont un risque inférieur de 15 % de développer des maladies cardiaques. Une consommation modérée est également associée à une moindre probabilité de développer des maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou Parkinson, ainsi que certains cancers, notamment du foie et du sein. Pour profiter de ces bienfaits, Tim Spector recommande de consommer entre deux et quatre tasses par jour, en ajustant selon la tolérance individuelle.