Coriandre : la clé naturelle pour baisser tension et cholestérol

Les graines de coriandre : un allié pour réduire la tension et le cholestérol

Que vous souffriez d’hypertension ou que votre cholestérol soit trop élevé, votre médecin vous a probablement averti des risques d’infarctus ou d’accident vasculaire cérébral. Il vous a aussi conseillé d’adopter de meilleures habitudes alimentaires, comme manger au moins quatre légumes et un fruit par jour, ne pas vous resservir, éviter la salière à table, et limiter les produits qui favorisent le grignotage.

Cependant, il se pourrait que votre médecin n’ait pas évoqué l’intérêt d’intégrer des graines de coriandre dans votre alimentation. Selon deux études menées sur des souris et rapportées dans Surrey live, ces graines pourraient à la fois améliorer le profil lipidique et faire baisser la tension artérielle.

Une réduction significative du mauvais cholestérol

Les graines de coriandre, petites, rondes et parfumées, sont souvent utilisées pour relever les plats mijotés comme les currys, les ragoûts ou encore les salades. Au-delà de leur saveur, elles intéressent aussi la recherche médicale car l’hypertension et un taux élevé de cholestérol sont deux facteurs majeurs de maladies cardiaques, d’infarctus et d’AVC.

Dans l’une des études, des rats nourris avec des graines de coriandre ont vu leur taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) et de très basse densité (VLDL) diminuer considérablement. Par ailleurs, le niveau de « bon cholestérol » (HDL) a augmenté dans le groupe expérimental par rapport au groupe témoin.

Un effet bénéfique sur la tension artérielle

La seconde étude indique que la coriandre possède des effets stimulants et inhibiteurs sur l’intestin, ainsi qu’un effet hypotenseur. Elle présente aussi une activité diurétique, ce qui peut contribuer à faire baisser la tension artérielle. Cela signifie que cette plante pourrait à la fois détendre les vaisseaux sanguins et favoriser l’élimination des liquides.

En pratique, ces graines peuvent être consommées entières, en les écrasant légèrement, en infusion ou moulues pour parfumer vos plats, en complément d’une alimentation équilibrée. Cependant, leur consommation ne doit pas remplacer les traitements prescrits par votre médecin pour la tension ou le cholestérol. De plus, la coriandre est riche en vitamine K, il est donc conseillé d’en limiter la consommation si vous êtes sous anticoagulants.