L’huile végétale favorite de UFC-Que Choisir pour des salades et cuisson

Une huile végétale recommandée par l’UFC-Que Choisir

Le rayon des huiles végétales peut rapidement devenir un casse-tête pour les consommateurs. Pour simplifier leur choix, l’UFC-Que Choisir recommande une référence particulière, adaptée à la fois pour la cuisson et pour préparer des vinaigrettes.

Un choix simple pour des salades équilibrées

Lorsque le soleil est de sortie, vous privilégiez souvent les salades, en improvisant sans suivre de recette précise. Vous mélangez des restes du frigo avec des ingrédients frais, en les assaisonnant avec soin. Pour la vinaigrette, vous avez trouvé une recette simple à l’équilibre parfait : échalotes, vinaigre balsamique, pignons de pin et noix concassées. Pour réaliser cette sauce, vous utilisez un mélange d’huiles neutres. Mais au supermarché, il peut être difficile de choisir la bonne bouteille. Heureusement, l’UFC-Que Choisir a identifié une référence de qualité.

Une étude comparative de 14 huiles

Les testeurs de l’association ont analysé 14 références différentes, provenant de marques nationales, de distributeurs et de magasins discount. Toutes ces huiles sont des mélanges composés de 3 à 5 huiles, souvent du tournesol, du colza, du lin ou des pépins de raisin. La moins performante, notée 11,6/20, est un mélange bio de quatre huiles vierges de la marque Auchan. Elle déçoit par sa faible qualité nutritionnelle.

En revanche, deux références discount ont retenu l’attention pour leur bon rapport qualité-prix. Il s’agit du mélange 4 huiles Dilecta, vendu chez Aldi, et du mélange Végior 4 de Vita d’Or, en vente chez Lidl. Ces produits se distinguent par leur teneur en acides gras et en oméga 3.

Une référence de milieu de gamme très appréciée

La seconde place du classement revient à une huile de gamme moyenne, la Rustica, notée 16,5/20. Fabriquée par Leclerc, cette huile est composée à 49% d’huile de colza, 41% de tournesol, 6% de lin et 4% de tournesol enrichi en oméga 9. Elle est particulièrement recommandée par l’UFC-Que Choisir pour sa composition en acides gras et en oméga 3. L’association souligne qu’elle contient peu de mauvais acides gras saturés et qu’elle ne présente pas de résidus de plastifiants ou d’huiles minérales nocives. Elle peut ainsi être utilisée en cuisson ou en assaisonnement en toute sécurité.

Un bon rapport qualité-prix

Les consommateurs apprécient également cette huile pour son prix accessible. Vendue autour de 2,75 euros le litre dans un drive Leclerc en avril 2026, cette référence prouve qu’il est possible de trouver des huiles de bonne qualité à prix abordable.