La meilleure biscotte de 2026 dévoilée par 60 Millions de consommateurs

La meilleure marque de biscotte en 2026 selon 60 Millions de consommateurs

Dans son numéro de mai 2026, le magazine 60 Millions de consommateurs a analysé le rayon dédié au petit déjeuner, comprenant les flocons d’avoine, mueslis et biscottes. Ses experts ont examiné plusieurs marques pour évaluer leur impact sur la santé. Focus sur les biscottes et cracottes.

Une diversité dans la composition des biscottes

Les « tartines craquantes » ne sont pas toutes aussi saines qu’elles en ont l’air. Bien que certaines affichent une forte teneur en fibres, leur composition varie fortement. Il est important de rappeler que, malgré leur image de produits sains, ces biscottes et cracottes sont des aliments ultra-transformés.

Fibres, sucre, sel : des critères à surveiller

Les biscottes sont généralement faites de farines et de sel, ce qui leur donne une apparence simple et saine, comparable au pain. Cependant, selon 60 Millions de consommateurs, leur valeur nutritionnelle varie beaucoup d’une marque à l’autre. Par exemple, la teneur en fibres peut aller de 3,1 g à 21 g pour 100 g. Les produits avec des allégations comme « riche en fibres » ou « source de fibres » respectent au moins 3 g par 100 g. Consommer trois tranches de Wasa, par exemple, permet d’apporter environ 6,3 g de fibres, soit un quart des apports journaliers recommandés.

La consommation de sel est également un point sensible. Le Petit CrispSkorpion de Schär affiche une teneur record de 2,2 g de sel pour 100 g. Ce produit est aussi riche en acides gras saturés, avec 7,3 g pour 100 g, ce qui est élevé comparé à d’autres marques qui contiennent entre 0,3 g et 1,3 g.

Concernant les sucres, la majorité des biscottes n’en contiennent pas plus de 3,6 g pour 100 g, ce qui reste modéré.

Le palmarès : Léa Nature en tête

Le classement de 60 Millions de consommateurs place en haut les références comme Léa Nature, Epi d’or et Bio-coop. Ces marques se distinguent par leur composition simple, avec seulement deux ingrédients : une farine de céréales (seigle complet, sarrasin ou riz) et du sel. La gagnante est Léa Nature, avec ses tartines craquantes au sarrasin, notée 16,9/20.

Ces produits se démarquent par leur faible teneur en sucre, en sel, en graisses saturées, tout en étant riches en fibres et en protéines. Ils sont donc recommandés pour une consommation plus saine.

Les produits à éviter

Selon les experts, un tiers des biscottes du panel contiennent entre 7 et 21 ingrédients, avec souvent du sucre, du gluten de blé, du lait en poudre, ou des additifs comme l’acide ascorbique. La marque Schär, par exemple, présente une composition très complexe, avec des émulsifiants, de l’huile de palme, des protéines de lupin et d’autres agents ultra-transformés.