Chips saines à moins d’un euro : le snack tendance du moment

Des chips à moins d’un euro, plus saines et moins caloriques

Le bol de chips reste un incontournable des apéritifs. Cependant, ces snacks, souvent très transformés, sont généralement riches en sel et en matières grasses. Il est conseillé de les consommer avec modération. Heureusement, il existe des alternatives plus saines que l’on peut facilement trouver en supermarché.

Parmi celles-ci, on trouve des chips à base de légumineuses comme les pois chiches ou les lentilles. Certaines marques, telles que Hippeas ou la gamme Brets So Crack, proposent ces produits, parfois cuits à l’air plutôt que frits. Ces paquets coûtent moins d’un euro et contiennent moins de 100 calories par portion, avec beaucoup moins de matières grasses qu’une chips classique et des ingrédients simples.

Une composition plus saine : plus de protéines, de fibres, et un index glycémique plus faible

Les chips traditionnelles de pommes de terre sont très caloriques : une petite portion peut atteindre 150 à 200 kcal, en raison de leur teneur élevée en matières grasses et en sel.

Pour limiter leur impact sur la santé, il est possible de privilégier des « chips » plus saines, contenant moins de 18 g de lipides et 5 g d’acides gras saturés pour 100 g, avec environ 1,2 g de sel, et une portion individuelle sous la barre des 100 kcal. Une référence correspondant à ces critères est disponible à moins d’un euro.

Les fabricants ont aussi innové en proposant des produits cuits à l’air, sans friture. La gamme Brets So Crack, par exemple, réduit de jusqu’à 60 % la quantité de matières grasses par rapport aux chips classiques. Ces produits obtiennent souvent un Nutri-Score A, tout en conservant le croquant. L’huile absorbée lors de la cuisson étant moindre, ils offrent un apport en graisses réduit.

Les chips de légumineuses, comme Hippeas, utilisent des farines de pois chiche plutôt que de pommes de terre. Avec un petit sachet d’environ 91 kcal, elles apportent plus de protéines et de fibres, tout en ayant un index glycémique plus bas. Cependant, il faut consommer ces produits avec modération, même s’ils sont meilleures pour la santé que les options traditionnelles.

Comment bien choisir ses chips en supermarché ?

Pour faire un choix éclairé en rayon, il faut suivre une check-list simple. Commencez par vérifier les calories : un sachet de petite taille doit contenir moins de 100 kcal pour rester raisonnable.

Ensuite, regardez la teneur en lipides : privilégiez les produits avec moins de 18 g de matières grasses pour 100 g, dont pas plus de 5 g d’acides gras saturés, et environ 1,2 g de sel.

Enfin, consultez le Nutri-Score et la liste des ingrédients. Méfiez-vous des chips de légumes, qui peuvent être aussi grasses que les versions classiques. De plus, les mentions « light », « bio » ou « healthy » ne doivent pas dispenser de la modération dans la consommation.