Colin surgelé Picard : le choix sain et délicieux à ne pas manquer

Un poisson surgelé très bien noté pour sa simplicité et ses qualités nutritionnelles

Dans les rayons surgelés, le colin est l’un des poissons blancs les plus appréciés. Disponible nature, en sauce ou pané, il permet de préparer rapidement des repas variés. Mais parmi tous ces produits, lequel est le plus sain ?

Selon l’application Yuka, qui évalue la composition des produits alimentaires et cosmétiques, les tranches de filet de colin surgelé de Picard obtiennent une excellente note de 90/100. Elles figurent ainsi parmi les produits les mieux notés de leur catégorie.

Un produit simple, riche en nutriments

Cette bonne note s’explique notamment par la composition très simple de ce poisson. Contrairement à certains poissons surgelés accompagnés de sauces ou panures, souvent riches en sel, en sucres ou en graisses saturées, ce colin est vendu nature. Ce choix facilite aussi la personnalisation de l’assaisonnement et des accompagnements.

Côté nutrition, les chiffres sont également encourageants. Pour 100 grammes, ces filets contiennent 17 grammes de protéines, seulement 0,2 gramme de graisses saturées et 0,59 gramme de sel. Leur apport calorique reste modéré, avec 76 calories pour 100 grammes. En plus, ils apportent de la vitamine B12, essentielle pour le système nerveux et la production de globules rouges, ainsi que de l’iode et du sélénium.

Une cuisson simple et adaptée à toute la famille

Grâce à leur chair tendre et leur goût neutre, ces filets de colin se cuisinent facilement au quotidien. Ils peuvent être préparés en papillote avec des légumes, servis avec un curry doux, accompagnés d’une sauce tomate ou insérés dans un burger maison. Leur texture plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

Il n’est pas nécessaire de les décongeler avant la cuisson. À la poêle, il suffit de les cuire à feu moyen avec un filet d’huile en les retournant délicatement. Au four, 15 à 20 minutes à 180 °C suffisent, en pensant à les retourner à mi-cuisson. Ils peuvent aussi être pochés dans de l’eau frémissante ou cuits à la vapeur. Facile à préparer, équilibré et économique, ce poisson a toute sa place dans le congélateur.