Découvrez la recette de thé glacé maison rafraîchissant et sain

Avec la chaleur intense de l’été, tout le monde cherche à se rafraîchir. Boire de l’eau fraîche ou des boissons achetées en supermarché est une solution courante. Cependant, les thés glacés industriels peuvent manquer de saveur et sont souvent trop sucrés, ce qui n’est pas idéal pour la santé.

Heureusement, il est facile de préparer des boissons maison. Manon Corneloux, diététicienne connue sur les réseaux sociaux sous le nom de @dieteticook, a partagé sur Instagram une recette de thé glacé coloré à base de mangue et de framboises. Cette boisson est aussi belle que savoureuse.

Une recette maison simple et gourmande

Ce thé glacé, parfait pour impressionner vos amis lors d’un après-midi en terrasse, ressemble à un cocktail « sunset ». Avec ses dégradés de couleurs allant du rouge à l’orange puis au jaune, cette boisson est non seulement esthétique mais aussi très rafraîchissante, riche en vitamines grâce à la mangue et au citron vert. Elle permet de se désaltérer tout en se faisant plaisir.

Voici les ingrédients pour environ 1 litre de Sunset Iced Tea mangue et framboise :

Pour le thé glacé :

• 1 litre d’infusion ou de thé refroidi (hibiscus-framboise, thé blanc ou vert, selon votre préférence, 2 sachets pour 1 litre)
• Des glaçons
• Une petite poignée de framboises
• Le jus d’un demi-citron vert

Pour la base à la mangue :

• 1 mangue bien mûre
• Environ 150 ml d’eau
• 1 à 3 cuillères à café de miel (optionnel)
• Le jus d’un demi-citron vert

Étapes de préparation

1. Coupez la mangue en morceaux. Mettez-la dans un mixeur avec le jus de citron vert, le miel (si vous souhaitez), et un peu d’eau. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et fluide.
2. Dans un pichet, écrasez les framboises avec le jus de citron vert.
3. Ajoutez des glaçons dans le pichet, puis versez la préparation à la mangue.
4. Complétez avec le thé ou l’infusion refroidie. Mélangez délicatement avec une cuillère.
5. Pour un effet « sunset » esthétique, ajoutez une cuillère de la préparation à la mangue sur le dessus lors du service.
6. Dégustez bien frais.

Conseils pour un thé glacé parfait

Pour un goût encore plus rafraîchissant, il est conseillé de préparer le thé plusieurs heures à l’avance et de le laisser refroidir au réfrigérateur. Pour le conserver, versez-le dans une carafe en verre avec un couvercle. Il peut se garder jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.