Le thé noir, votre nouveau remède contre la maladie du foie gras

Le thé noir, un allié pour la santé du foie

L’Inserm indique que la stéatose hépatique non alcoolique touche environ 200 000 personnes en France. Cette maladie se caractérise par une accumulation de graisses dans le foie, pouvant entraîner une inflammation, puis une cirrhose. On la désigne souvent comme la « maladie du foie gras ».

Une étude chinoise encourageante

Une recherche publiée en 2024 dans le British Journal of Nutrition s’est intéressée à près de 20 000 participants. Elle montre que ceux qui consomment régulièrement du thé noir ont un risque plus faible de développer une maladie du foie gras par rapport aux autres.

Les précautions à prendre avec le thé noir

La diététicienne-nutritionniste turque Merve Ceylan explique qu’il ne suffit pas de boire du thé pour protéger son foie. Cependant, plusieurs études suggèrent que le thé, notamment le thé noir, peut aider à prévenir l’accumulation de graisses dans le foie.

Attention toutefois à la consommation de thé noir. Ce dernier contient de la caféine. Il est conseillé de limiter sa consommation à 4 ou 5 tasses par jour. Si vous êtes sensible au sommeil, évitez d’en boire en fin de journée. De plus, pour bénéficier de ses bienfaits, il faut le consommer sans sucre ajouté, car le thé sucré peut augmenter le risque de maladies métaboliques comme le diabète.

Choix et mode de consommation

Privilégiez un thé noir bio pour limiter l’exposition aux pesticides. Par ailleurs, il est préférable de boire le thé à une température modérée. La consommation de boissons très chaudes est en effet associée à un risque accru de cancer de l’œsophage, selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

Un dernier conseil : stockez votre thé dans un endroit à l’abri de la lumière, de l’humidité et des variations de température. Cela permet de préserver ses arômes et ses composés bénéfiques, notamment ses antioxydants.