Quels pains manger quand on est au régime ?

On entend souvent que pour perdre du poids, il faut éviter de manger du pain. Cependant, certains pains peuvent être consommés, même quand on suit un régime.

Attention au pain blanc

Le pain est composé de farine, d’eau, de sel et de levure. La plupart du temps, on se sert de farine de blé, mais on peut aussi utiliser de la farine d’avoine, de maïs ou d’orge. Quant à la levure, elle contient 325 calories pour 100 grammes, mais les boulangers n’en utilisent que 5 grammes pour trois baguettes.

Le pain blanc, composé de farine raffinée (T45), dont l’indice glycémique est très élevé, n’est pas recommandé quand on fait un régime. Ce dernier n’a pas de valeur nutritionnelle. Quand on suit un régime, la farine raffinée est à éliminer de notre alimentation.

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