Eau en bouteille ou au robinet : laquelle est la meilleure pour votre santé et la planète

Quelle est la meilleure eau : en bouteille ou au robinet ?

Dans les rayons des supermarchés, beaucoup hésitent entre remplir leur verre avec l’eau du robinet ou acheter des bouteilles en plastique. Ce choix quotidien est influencé par des critères de santé, de budget et d’écologie.

L’hydratation est un geste simple et essentiel. Selon l’Université de Malaga, boire de l’eau peut réduire le risque de certains cancers, améliorer la digestion et rendre la peau plus souple. Cependant, les préoccupations autour des substances polluantes comme les PFAS, les microplastiques ou les scandales liés aux eaux minérales compliquent la décision. Les chiffres scientifiques jouent souvent un rôle dans cette réflexion.

Eau du robinet ou eau en bouteille : que disent les contrôles ?

En France, l’eau du robinet est l’un des aliments les plus contrôlés. Chaque année, environ 18 millions d’analyses sont réalisées, avec 63 critères de qualité définis par le ministère de la Santé. Près de 99,5 % des prélèvements sont conformes aux normes. Les agences régionales de santé et l’Anses surveillent strictement cette qualité, tandis que le Centre d’Information sur l’Eau souligne que l’eau du robinet apporte aussi du calcium et du magnésium. Selon l’Université de Cleveland, cette eau est une option de qualité.

Les PFAS, des substances chimiques suspectées d’être nuisibles, se retrouvent aussi bien dans l’eau du robinet que dans certaines bouteilles. Toutefois, les contrôles sont plus fréquents sur le réseau public. UFC-Que Choisir a alerté sur une vingtaine de communes où ces polluants dépassent les seuils. Il est donc conseillé de consulter les résultats d’analyses communales. Chez soi, il est recommandé de laisser couler l’eau quelques secondes le matin et d’entretenir régulièrement les filtres à charbon actif ou les carafes filtrantes.

Polluants, microplastiques et impact environnemental

Les bouteilles en plastique donnent souvent une impression de pureté grâce à leur marketing. Pourtant, une étude citée par 60 Millions de consommateurs a retrouvé des microplastiques dans sept bouteilles sur neuf. Il est donc conseillé de privilégier l’eau du robinet pour réduire cette exposition. Des scandales ont aussi révélé l’utilisation de traitements réservés à l’eau du robinet par certaines marques d’eau minérale.

Sur le plan écologique, l’impact de l’eau embouteillée est considérablement supérieur à celui de l’eau du robinet. Selon UFC-Que Choisir, il serait de 1 400 à 3 500 fois plus élevé, en raison de la fabrication du plastique, du transport et des déchets. Sur le budget, le coût au litre est également beaucoup plus faible pour l’eau du robinet, estimé à environ 0,004 €, contre plusieurs centaines d’euros pour une consommation équivalente en bouteilles.

Quelle eau choisir au quotidien, selon les experts ?

Les avis de plusieurs organismes et médias spécialisés convergent : pour un adulte en bonne santé en France, l’eau du robinet est la meilleure option. Elle est aussi sûre que la plupart des eaux en bouteille, moins chère et moins polluante. Des exceptions existent, notamment pour les nourrissons, les femmes enceintes ou certaines personnes souffrant de maladies rénales ou cardiaques. Dans ces cas, un médecin peut recommander une eau faiblement minéralisée en bouteille.

Pour améliorer le goût et la sécurité, il est conseillé de remplir une gourde en inox ou en verre, de la refroidir au réfrigérateur pour atténuer le chlore, ou d’utiliser un filtre entretenu régulièrement. Les consommateurs attachés aux bouteilles peuvent privilégier le verre lorsque c’est possible et recycler systématiquement le plastique. Au final, la meilleure eau est celle que l’on boit en quantité suffisante tout en limitant les pollutions évitables.