Choisissez vos plats préparés pour maigrir facilement selon le Dr Cohen

Les conseils du Dr Cohen pour choisir ses plats préparés en période de régime

De nos jours, un Français sur trois tente de suivre un régime. Les motivations varient : souci de santé, envie de bien-être, ou encore volonté de perdre du poids et de se sentir mieux dans son corps.

Le sujet du surpoids est un enjeu majeur de santé publique. Selon l’Assurance maladie, 17 % des Français souffrent d’obésité. La répartition est de 17,4 % chez les femmes et 16,7 % chez les hommes. Face à cette problématique, de nombreuses solutions sont proposées : régime cétogène, jeûne intermittent, pilules miracles, vinaigre de cidre… Ces régimes, souvent relayés sur les réseaux sociaux comme TikTok ou Instagram, circulent rapidement.

Le plus grand défi lors d’un régime est souvent de le maintenir sur la durée. Manque de temps, d’énergie ou de moyens peuvent compliquer la tâche. Lorsqu’un imprévu empêche de préparer ses propres repas, il peut être tentant de se tourner vers des plats préparés. Mais comment faire pour ne pas compromettre ses efforts ?

Le docteur en nutrition Jean-Michel Cohen, dans son livre Savoir Maigrir (éd. First), donne des conseils pour faire les bons choix et préserver ses résultats. Il explique que, si l’utilisation de plats préparés est parfois inévitable, il faut privilégier certains types et faire attention à leur composition.

Quel type de plat préparé privilégier lors d’un régime minceur ?

Les options principales sont les plats sous vide ou surgelés. Sur le plan nutritionnel, ils se valent. La différence principale réside dans leur durée de conservation. Il est conseillé de choisir des plats avec une liste d’ingrédients courte. Cela permet de mieux contrôler ce que l’on consomme.

Il est aussi préférable de sélectionner des plats dont la composition est simple, pour éviter les aliments ultra-transformés. En effet, de nombreuses études montrent que leur consommation peut ralentir la perte de poids et réduire l’efficacité d’un régime. Une recherche publiée dans Nature Medicine indique que manger beaucoup d’aliments ultra-transformés diminue les résultats d’un régime, même si l’alimentation reste globalement équilibrée.

Comment bien lire l’étiquette pour faire le meilleur choix ?

Le Dr Cohen recommande de toujours vérifier la liste des ingrédients. Par exemple, pour un plat de crevettes au riz sauté, il faut s’assurer que les crevettes figurent parmi les premiers ingrédients.

Concernant la nutrition, il est important de regarder la valeur calorique : celle-ci doit être comprise entre 100 et 150 calories pour 100 g. Un plat complet ne doit pas dépasser 450 à 500 calories. Il est également essentiel que le taux de protéines soit supérieur à celui des lipides. Si un plat contient 15 g de protéines, il doit contenir moins de 15 g de matières grasses. Cela permet d’assurer un meilleur équilibre nutritionnel, une sensation de satiété plus longue, tout en limitant l’apport calorique inutile des graisses.

Enfin, il faut privilégier les plats avec peu de sucres ajoutés. La ligne “glucides dont sucres” doit être vérifiée. Pour un déjeuner, il est recommandé que le plat soit complet, incluant des légumes, une source de protéines et des féculents.