Myrtilles : la cure qui révolutionne la glycémie en 2 semaines

Une expérience de deux semaines avec des myrtilles

Une femme diabétique a testé, pendant deux semaines, une nouvelle habitude alimentaire. Elle a remplacé ses encas habituels, comme des barres protéinées ou des biscuits, par une collation quotidienne : une tasse d’environ 150 g de myrtilles fraîches. Son alimentation restante n’a pas changé. L’objectif était d’observer si ce simple changement pouvait stabiliser sa glycémie, réduire la faim et améliorer son niveau d’énergie.

Selon Lauren Harris-Pincus, spécialiste en nutrition, manger des myrtilles chaque jour peut avoir des bénéfices en seulement deux semaines. Elle indique que cette pratique a permis à la participante d’obtenir une glycémie plus stable, de se sentir plus rassasiée et de percevoir ce snack comme plus sain que des produits ultra-transformés.

Les résultats en deux semaines

Le principal effet observé concernait la glycémie. En remplaçant une barre protéinée par des myrtilles, les courbes de glucose enregistrées par un capteur sont devenues plus plates, avec moins de pics après l’encas. La participante, qui souffre de diabète de type 1, doit toujours s’injecter de l’insuline. Cependant, sa réponse à la collation de myrtilles était plus prévisible qu’avec une banane ou des biscuits.

Sur le plan du ressenti, cette collation a été perçue comme plus rassasiante qu’une boisson ou un produit allégé. Elle a également réduit l’envie de grignoter avant le dîner et évité la sensation de lourdeur. La journaliste de Prevention n’a pas noté de changement significatif sur l’immunité ou le poids en deux semaines. Elle a même attrapé la grippe juste après la fin de l’expérimentation.

Ce que dit la science sur les myrtilles

Lauren Harris-Pincus rappelle que les myrtilles sont riches en polyphénols, des antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et à protéger les cellules du vieillissement. Elle précise que les myrtilles sauvages, plus petites, contiennent 33 % d’anthocyanes en plus, ainsi que deux fois plus d’antioxydants que les variétés ordinaires. Ces composants peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire et à la réduction de la tension artérielle.

Concernant le cerveau, des études montrent que les myrtilles sauvages peuvent améliorer les performances cognitives des enfants et des adolescents. Elles ont aussi un impact positif sur le ralentissement du déclin cognitif lié à l’âge. Des recherches résumées par Medisite indiquent une amélioration de la mémoire chez des seniors après plusieurs mois de consommation régulière.

Combien de myrtilles manger chaque jour et quels précautions prendre ?

Une portion quotidienne recommandée correspond à une petite poignée de myrtilles. Lauren Harris-Pincus souligne que ces fruits contiennent des fibres, que beaucoup de gens ne consomment pas en quantité suffisante. Cependant, un excès peut causer des troubles digestifs, comme des gaz ou des ballonnements, surtout chez ceux qui ne sont pas habitués à une alimentation riche en fibres.

Les myrtilles contiennent aussi des oxalates, des composés végétaux qui peuvent se lier aux minéraux et favoriser la formation de calculs rénaux chez certaines personnes. Lauren Harris-Pincus conseille aux personnes prédisposées à ces calculs de limiter leur consommation. Enfin, leur sucre naturel peut faire augmenter la glycémie si la portion est trop grande ou si le diabète n’est pas bien équilibré, mais elles restent une alternative plus saine que les desserts ultra-transformés.