Repas légers et hydratants pour affronter la chaleur sans se priver

Des repas légers, mais nourrissants et hydratants

Lorsque la chaleur monte, l’appétit a tendance à diminuer. Pourtant, il est important de continuer à manger régulièrement. Cela permet d’éviter les fringales et de répondre aux besoins de l’organisme.

En période de forte chaleur, beaucoup privilégient des repas très légers, pensant mieux supporter la température. Mais selon Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne et nutritionniste, l’essentiel est surtout de manger des plats nourrissants et hydratants.

Des repas frais et équilibrés

« En période de forte chaleur, je privilégie des repas frais, simples et complets. Cela peut être une salade avec des légumes, une source de protéines et des féculents, un gaspacho avec une tartine et un aliment riche en protéines, ou encore un poisson avec des légumes et des pommes de terre froides », explique-t-elle.

« Les fruits de saison jouent aussi un rôle important dans mes repas et collations. Ils aident à s’hydrater tout en apportant vitamines, minéraux et fibres. »

Attention aux repas trop légers

Selon la diététicienne, l’erreur la plus courante est de supprimer certains groupes d’aliments par peur de la chaleur. « Contrairement à ce qu’on pense, l’été n’est pas forcément la saison des repas ultra-légers. Beaucoup de personnes remplacent un déjeuner complet par une simple salade verte ou des crudités, pensant faire le bon choix », indique-t-elle.

« Mais si un repas manque de protéines ou de féculents, la faim revient souvent rapidement. Cela peut encourager à grignoter dans l’après-midi. »

Les besoins nutritionnels restent identiques en été. Il faut donc adapter les quantités à son appétit, sans déséquilibrer son assiette.

Une salade estivale équilibrée

« Une salade peut constituer un repas rassasiant si elle associe des légumes, une source de protéines comme les œufs, le poisson, la volaille, le tofu ou des légumineuses, et des glucides comme des pommes de terre, du quinoa, des lentilles ou des pâtes », précise Vanessa Bedjaï-Haddad.

Pour elle, l’essentiel n’est pas de manger moins, mais de choisir des aliments plus rafraîchissants. « Quand il fait chaud, je ne cherche pas à manger différemment, mais à manger plus frais, hydratant et agréable, sans sacrifier la satiété ni l’équilibre nutritionnel », conclut-elle.