Canicule : ces boissons à fuir absolument pour rester hydraté

Canicule : ces boissons à éviter en période de forte chaleur

Lorsque la température dépasse 30 °C, il est courant de privilégier un jus ou une limonade pétillante pour se rafraîchir. Cependant, selon des experts en néphrologie et en santé publique, ces réflexes peuvent être contre-productifs pour l’hydratation. Le corps perd jusqu’à 1,5 litre d’eau par jour au repos, et cette perte augmente considérablement en cas de chaleur intense. Pour éviter la déshydratation, il ne suffit pas de boire beaucoup : le type de boisson choisi est tout aussi important.

En période de canicule, il est recommandé à un adulte de consommer entre 2 et 3 litres de liquide par jour, contre 1,5 litre en temps normal. Pourtant, deux types de boissons courantes sont particulièrement déconseillées : le jus de fruits pur, même « 100 % », et les sodas ou limonades sucrées. Leur forte teneur en sucre peut en réalité augmenter la sensation de soif, fatiguer le système cardiovasculaire et fragiliser les reins. En résumé, ce qui paraît rafraîchissant pourrait en réalité aggraver le risque de déshydratation.

Les risques liés à certaines boissons durant la canicule

La chaleur augmente la transpiration, ce qui refroidit le corps mais entraîne aussi une perte importante d’eau. Selon l’Universitätsmedizin Mainz, un centre hospitalier universitaire allemand, un adulte peut perdre chaque jour environ 1,5 litre d’eau par la respiration, la transpiration et les urines. Lors d’un épisode de canicule, cette perte peut atteindre 2 litres ou plus. Si l’on ne compense pas ces pertes, le sang s’épaissit, le cœur doit battre plus vite, et la fonction rénale est mise à rude épreuve.

La néphrologue allemande Dr Simone Cosima Boedecker-Lips rappelle que « 50 à 90 pour cent des patients souffrant d’un choc thermique subissent un dommage rénal aigu ». Des études en Corée du Sud ont aussi montré que la consommation régulière de sodas ou de boissons sucrées augmente le risque de maladie rénale chronique. Dans ce contexte, deux boissons sont particulièrement à éviter car elles apportent rapidement beaucoup de sucre : le jus de fruits pur et les sodas.

Jus de fruits : attention à la teneur en sucre

Un verre de jus de fruits pur contient une concentration élevée de sucre provenant de plusieurs fruits, sans les fibres qui ralentissent l’absorption. Ce fructose est transformé en fructose-1-phosphate, puis en acide urique, une molécule qui peut entraîner inflammation, calculs rénaux ou insuffisance rénale chronique. Pendant la canicule, boire plusieurs verres de jus pur revient surtout à ingérer du sucre, avec peu d’eau réellement hydratante. Un petit verre occasionnel ou un jus très dilué dans de l’eau peut être acceptable, mais ce n’est pas une boisson d’hydratation de base.

Sodas et limonades : des boissons à éviter

Les limonades, sodas et autres boissons sucrées présentent les mêmes risques, souvent avec encore plus de sucre qu’un jus. L’Assurance Maladie recommande d’éviter ces boissons lors de fortes chaleurs, car elles ne calment pas durablement la soif et incitent à en boire davantage. Ces boissons apportent principalement des calories rapides sous forme de sirop de glucose-fructose, déjà associé à un risque accru de maladie rénale chronique. En période de chaleur, leur consommation fatigue davantage un organisme déjà sollicité.

Pour s’hydrater en préservant ses reins, il est conseillé de privilégier l’eau du robinet ou minérale, les tisanes ou infusions sans sucre, ou encore les jus coupés d’au moins moitié d’eau. Des aliments riches en eau comme le melon, les agrumes ou le concombre complètent ces apports. Enfin, il est préférable de boire des boissons fraîches plutôt que glacées, car un liquide très froid peut stimuler la production de chaleur et augmenter la transpiration.