Confiture trop sucrée : comment choisir celle qui protège votre santé

La confiture est un incontournable du petit-déjeuner pour de nombreux Français. Que ce soit étalée sur une tranche de pain avec un peu de beurre ou ajoutée à du fromage blanc, elle apporte une touche de douceur. Cependant, pour la conserver, le sucre reste un ingrédient essentiel.

Attention, certains produits vendus en supermarché sont très sucrés, parfois même plus que fruités. Les autorités sanitaires recommandent de limiter la consommation de ces aliments riches en sucre. Heureusement, il est possible de se faire plaisir tout en restant raisonnable, comme l’explique la diététicienne Natalie Rizzo.

Comment choisir une confiture plus saine ?

La confiture peut s’intégrer à un mode de vie équilibré, même si elle ne remplace pas une portion de fruit frais. La cuisson peut dégrader certains vitamines et réduire la quantité de fibres, surtout si la peau et les pépins sont enlevés. Néanmoins, elle conserve des minéraux et des antioxydants présents dans les baies.

Pour repérer la confiture la plus saine en rayon, il faut examiner attentivement l’étiquette. La première chose à regarder, c’est la liste des ingrédients. Le fruit doit être en tête de liste, ce qui garantit qu’il en constitue la majorité. Ensuite, il faut comparer les valeurs nutritionnelles, notamment la teneur en sucres. Privilégier les pots à faible teneur en sucres ajoutés ou sans sucres ajoutés est conseillé.

Il est également important de faire attention au type de sucrant utilisé. Mieux vaut choisir une confiture sucrée naturellement avec du fruit ou du jus de fruit, plutôt qu’avec du sucre raffiné. Enfin, la composition doit contenir le moins d’additifs possible. En résumé, si les confitures industrielles peuvent faire l’affaire si elles sont bien choisies, la confiture maison reste l’option la plus sûre pour maîtriser ses ingrédients.

Comment intégrer la confiture dans une alimentation équilibrée ?

Une fois la confiture sélectionnée, la modération est essentielle. La diététicienne recommande de ne pas dépasser une cuillère à soupe par jour, voire moins. Pour éviter les pics de glycémie, il est conseillé d’associer la confiture à des aliments riches en protéines, en fibres ou en bons gras. Par exemple, l’étaler sur du pain complet, des crackers aux graines, ou encore l’ajouter à un yaourt grec, un fromage blanc, un porridge ou un pudding de graines de chia. Pour un apport nutritionnel optimal, on peut aussi la combiner avec une noisette de beurre d’oléagineux, comme de la purée d’amande ou de cacahuète.