9 catégories de produits à éviter selon le docteur Sanjay Bhojraj

Certains aliments bénéficient d’une image rassurante alors qu’ils peuvent contenir beaucoup de sucres, de sel ou d’ingrédients ultra-transformés. Dans un article publié par CNBC, le docteur Sanjay Bhojraj liste neuf catégories de produits qu’il choisit de ne pas consommer.

L’objectif n’est pas d’éliminer tous ces produits de notre alimentation, mais de limiter ceux dont la composition est défavorable, et de privilégier une alimentation variée, riche en légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes.

Les céréales de petit-déjeuner sucrées

Certaines céréales contiennent beaucoup de sucres ajoutés et peu de fibres. Consommées régulièrement, elles peuvent favoriser une alimentation déséquilibrée et augmenter le risque de diabète de type 2. Le cardiologue recommande plutôt des flocons d’avoine accompagnés de fruits rouges.

La charcuterie industrielle

Jambon, blanc de dinde et autres viandes transformées peuvent contenir des quantités importantes de sel et des nitrites. Leur consommation régulière est associée à un risque accru de cancer colorectal. Pour garnir un sandwich, le médecin suggère de préparer soi-même de la volaille rôtie.

Les sodas et les boissons énergisantes

Riches en sucres pour certaines, ces boissons peuvent contribuer à la prise de poids et au développement du diabète de type 2. Le cardiologue se méfie également des versions édulcorées, mais leurs effets dépendent des substances utilisées. L’eau, éventuellement aromatisée au citron, reste une alternative simple.

Les aliments frits

Frites et beignets sont souvent riches en calories et en graisses. Leur consommation fréquente peut contribuer à une alimentation défavorable à la santé cardiovasculaire. Sanjay Bhojraj conseille de privilégier les préparations au four, avec un peu d’huile d’olive.

Le pain blanc et les glucides raffinés

Le pain blanc et autres produits à base de glucides raffinés contiennent moins de fibres que les produits complets. Leur digestion rapide peut entraîner une hausse de la glycémie. Le médecin recommande de choisir du pain intégral et de vérifier la composition des produits étiquetés « multigrains ».

Les margarines

Les acides gras trans industriels augmentent le cholestérol LDL et diminuent le HDL, ce qui accroît le risque cardiovasculaire. Attention toutefois : toutes les margarines n’en contiennent pas. Les huiles végétales riches en graisses insaturées, comme l’huile d’olive, restent une alternative intéressante.

Les substituts de viande ultra-transformés

Les steaks végétaux industriels peuvent contenir beaucoup de sel, des graisses ajoutées et divers additifs. Leur composition varie selon les produits. Pour privilégier des aliments moins transformés, le cardiologue recommande les lentilles, les haricots et le tofu nature.

Les soupes en conserve

Certaines soupes industrielles apportent une quantité importante de sodium. Un excès de sel favorise l’hypertension artérielle, un facteur de risque cardiovasculaire. Préparer sa soupe maison permet de mieux contrôler la quantité de sel ajoutée.

Les crèmes à café aromatisées

Certaines préparations destinées à aromatiser le café contiennent des sucres ajoutés et des graisses. Leur consommation régulière peut augmenter les apports énergétiques. Le médecin suggère de les remplacer par une boisson végétale non sucrée, en vérifiant sa composition.