Alimentation et mémoire : le secret pour un cerveau en pleine forme

Un neurologue constate chaque jour dans son cabinet que de nombreux patients se plaignent de troubles de la mémoire ou d’un « brouillard cérébral ». Il souligne que les médicaments ne suffisent pas toujours : ce que nous mangeons a une grande influence sur la santé de notre cerveau.

Une étude australienne portant sur environ 139 000 personnes âgées, relayée par Psychologies.com, a montré qu’une alimentation variée est liée à une meilleure mémoire. La question est donc concrète : que mettre dans son caddie pour nourrir ses neurones au quotidien ?

Les conseils du Dr Aaron Lord

Le Dr Aaron Lord, neurologue à New York, a détaillé dans un article de Business Insider les aliments qu’il privilégie. Sa liste exclut pizzas surgelées et sodas, pour se concentrer sur des produits simples et bénéfiques pour la santé mentale. En regroupant ses recommandations, on identifie 7 familles d’aliments pour le cerveau, faciles à trouver dans les supermarchés français.

Les 7 aliments pour le cerveau selon le neurologue

En premier lieu, il privilégie les baies et agrumes. Riches en vitamine C et en antioxydants, ils aident à protéger les cellules cérébrales du stress. Ensuite, il recommande le céleri, les carottes, le bok choy et les champignons, qui apportent du potassium, du bêta-carotène, des folates et de la vitamine D. Il confie avoir constaté une amélioration de son énergie lorsqu’il privilégie ces aliments plutôt que de commander des plats à emporter. Pour accompagner ces produits, il choisit le quinoa, une alternative saine aux glucides raffinés.

Le Dr Aaron Lord insiste aussi sur l’intérêt des aliments fermentés comme le miso. Ceux-ci jouent un rôle dans la production de neurotransmetteurs importants, car une partie de cette synthèse s’effectue dans le système digestif. Il parfume ses plats avec du curcuma, du poivre noir et du persil frais, pour limiter l’inflammation. L’huile d’olive est également essentielle, pour cuisiner ou assaisonner. En encas, il privilégie un mélange de noix, amandes et pistaches, ainsi que le pop-corn maison à l’huile d’olive. Enfin, il recommande le café filtre ou le thé, sans sucre, pour bénéficier de leurs propriétés anti-inflammatoires.

Que disent les études ?

Les recommandations du neurologue sont soutenues par de grandes études. Une recherche australienne a suivi près de 139 000 seniors sur dix ans et a montré qu’une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes et noix est associée à un ralentissement du déclin cognitif.

De leur côté, Nutriting.com rappelle que le modèle méditerranéen, basé sur l’huile d’olive, les végétaux, les noix et le poisson, est également bénéfique pour le cerveau. L’Agence nationale de sécurité sanitaire recommande d’ailleurs de consommer du poisson gras deux fois par semaine pour ses oméga-3.

Adopter ces aliments sans tout changer

Selon Nutristore.fr, le microbiote intestinal a aussi un impact sur l’humeur et la concentration via l’axe intestin‑cerveau. Miso, yaourts nature ou choucroute crue complètent ainsi ces recommandations, en apportant des vitamines B et des antioxydants.

Le Dr Aaron Lord résume sa philosophie en deux phrases : « Une mauvaise alimentation peut déjà affecter vos fonctions cognitives » et « La façon dont nous absorbons nos calories est primordiale ».