Myrtilles : le secret naturel pour réduire votre cholestérol

Les effets des myrtilles sur le taux de cholestérol

Les conseils pour améliorer son taux de cholestérol commencent souvent par une longue liste d’aliments à éviter. Pourtant, certains spécialistes estiment qu’il peut être plus efficace de se concentrer sur ceux qu’il faut privilégier. Parmi eux, un fruit très populaire : la myrtille.

Consommée régulièrement, la myrtille pourrait contribuer à améliorer plusieurs indicateurs liés à la santé cardiovasculaire. Son bénéfice ne se limite pas à ses vitamines : elle est aussi riche en fibres, en antioxydants, et plusieurs études ont montré qu’elle peut réduire le cholestérol LDL, considéré comme le « mauvais » cholestérol, tout en augmentant le HDL, le « bon » cholestérol.

Pourquoi les myrtilles sont bonnes pour le cholestérol

Selon Gabrielle Gambino, diététicienne interrogée par le magazine Parade, la richesse en fibres solubles des myrtilles explique en partie leur effet positif. Ces fibres aident à éliminer les acides biliaires, utilisés pour digérer les graisses. L’organisme doit alors produire davantage de cholestérol pour en fabriquer de nouveaux, ce qui permet de réduire sa concentration dans le sang.

Mais l’impact des myrtilles ne se limite pas à leur composition. Il dépend aussi de ce qu’elles remplacent dans l’alimentation quotidienne. Par exemple, remplacer une viennoiserie ou une confiserie par une portion de myrtilles, considérées comme un fruit très sain, permet de diminuer la consommation de sucres ajoutés. De plus, leurs fibres ralentissent l’absorption du sucre par l’organisme.

La spécialiste souligne que consommer des aliments riches en sucre modifie l’équilibre du cholestérol sanguin. Cela augmente le LDL et les triglycérides, tout en réduisant le HDL, le « bon » cholestérol. Gabrielle Gambino conseille donc d’éviter ces excès en remplaçant une collation sucrée par des fruits naturels comme les myrtilles. Cela peut avoir un effet positif sur le profil de cholestérol et la santé du cœur, en limitant notamment l’accumulation de triglycérides et les pics d’insuline.

Les anthocyanines, le secret des myrtilles

Ce qui distingue particulièrement les myrtilles, c’est leur couleur bleue intense, due à un composé appelé anthocyanine. Selon la diététicienne, ces anthocyanines sont des antioxydants responsables des couleurs violettes et bleues que l’on retrouve dans de nombreux fruits et légumes. Elles jouent un rôle dans la protection contre l’oxydation du cholestérol, un processus qui peut endommager les artères.

Les anthocyanines aident également à maintenir un environnement moins inflammatoire pour le système cardiovasculaire. Leur action va encore plus loin : elles faciliteraient également l’efficacité du « bon » cholestérol pour éliminer le cholestérol nuisible dans le corps.

Pour bénéficier de ces effets, Gabrielle Gambino recommande de consommer environ un petit bol de myrtilles par jour. On peut les manger nature, les ajouter à un yaourt, les incorporer dans des flocons d’avoine ou encore dans un smoothie. Faciles à intégrer, elles sont un atout pour une alimentation saine et équilibrée.