Sirop de menthe vert : un danger pour votre santé à ne pas sous-estimer

Attention au sirop de menthe : plus il est vert, plus il y a de risques pour la santé

Le sirop de menthe est une boisson très populaire en été, appréciée aussi bien par les enfants que par les adultes. On le consomme souvent nature, en diabolo, ou avec d’autres sirops comme la grenadine ou la fraise. Sur les photos de vacances, il apporte une touche colorée et rafraîchissante. Cependant, une étude menée par l’application Yuka révèle un point préoccupant : 65 % des sirops de menthe vendus en France contiennent un colorant artificiel appelé E133, ou bleu brillant FCF.

Ce colorant est responsable de la couleur verte vive du sirop, mais il n’a pas d’impact sur le goût ou la qualité du produit. Son seul rôle est esthétique, pour rendre la boisson plus attrayante. Bien que son utilisation soit autorisée dans l’Union européenne, elle est encadrée et doit rester en dessous de 100 mg par litre. Cependant, plusieurs études évoquent des risques pour la santé associés à cet additif.

Le bleu brillant FCF est suspecté de favoriser l’hyperactivité et les troubles du déficit de l’attention chez les enfants. D’autres recherches suggèrent qu’il pourrait endommager l’ADN ou perturber le fonctionnement des cellules. Par ailleurs, cet additif contient de l’aluminium, un métal qui peut nuire au système nerveux, à la reproduction et au développement.

Quelles alternatives aux sirops contenant du E133 ?

Selon Zoé Kerlo, toxicologue chez Yuka, « le bleu brillant FCF n’est pas un additif indispensable ». Elle souligne que « il sert uniquement à modifier l’apparence du produit ». Plusieurs signaux scientifiques invitent à la prudence, notamment concernant ses effets chez les enfants. Lorsqu’un colorant n’a qu’une fonction esthétique, il serait préférable que les fabricants le suppriment par principe de précaution.

Les sirops de menthe sans ce colorant existent déjà. Sur 12 références analysées par Yuka, 9 n’en contiennent pas. Ces versions sont souvent plus naturelles, notamment celles vendues en magasins bio ou portant la mention « agriculture biologique », où le E133 est interdit. Leur prix est généralement un peu plus élevé, avec un écart moyen de 2,05 euros par litre. La moins chère est proposée par Intermarché, à 2,51 euros/L, contre 2,47 euros/L pour la version avec colorant — soit seulement 2 % de différence.

Résumé

• L’application Yuka a analysé les sirops de menthe les plus scannés en France.
• Elle a constaté que 65 % de ces produits contiennent du colorant artificiel, le E133.
• Ce colorant, autorisé mais controversé, n’est pas essentiel pour le goût ou la qualité, et présente des risques pour la santé.