Découvrez comment les fibres alimentaires peuvent transformer votre santé

Les fibres alimentaires : un atout pour la santé

Selon Santé publique France, la consommation de fibres alimentaires reste insuffisante en France. Pourtant, ces glucides non digestibles jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l’organisme. Elles facilitent le transit intestinal, régulent la glycémie, équilibrent le taux de cholestérol et peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers, comme celui du côlon.

On distingue deux principaux types de fibres :

• Les fibres solubles : elles se dissolvent dans l’eau, forment un gel dans l’intestin, et aident à réguler la glycémie et le cholestérol.
• Les fibres insolubles : elles ne se dissolvent pas dans l’eau et favorisent le transit intestinal en augmentant le volume des selles.

Comment augmenter sa consommation de fibres au quotidien ?

Il est important d’inclure ces deux types de fibres dans notre alimentation. Pour cela, il faut varier les repas tout au long de la journée et privilégier les aliments riches en fibres. La diététicienne Shana Minei Spence, dans un article pour Eating Well, partage ses conseils, validés par des experts en nutrition.

Manger des fruits tous les jours

Les fruits ont souvent une mauvaise réputation à cause de leur teneur en sucre. Pourtant, ils sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. “J’intègre toujours des fruits à mon alimentation quotidienne, ce qui m’aide à atteindre mes objectifs de consommation de fibres”, explique la spécialiste.

Ajouter des haricots à ses repas

Les haricots, qu’ils soient rouges, blancs ou noirs, sont une solution pratique pour augmenter l’apport en fibres. Les haricots en conserve sont faciles à intégrer. “Les haricots noirs sont mes préférés et contiennent environ 7 grammes de fibres par demi-tasse”, indique la diététicienne.

Prendre de l’avoine au petit-déjeuner

“J’adore le gruau d’avoine, c’est un excellent moyen de bien commencer la journée. J’aime la variété de saveurs et d’ingrédients que je peux y ajouter pour le personnaliser”, précise la spécialiste. Elle rappelle qu’une demi-tasse de flocons d’avoine apporte environ 10 g de fibres.

Privilégier les céréales complètes

Pour les pâtes, la qualité fait la différence. La diététicienne recommande de choisir des versions complètes, plus riches en fibres. “Une tasse de pâtes complètes fournit environ 5 grammes de fibres, contre environ 2 grammes pour les pâtes non complètes”.

Consommer plus de légumes

Les légumes restent une source incontournable de fibres. Il est conseillé d’en manger cinq portions par jour, réparties tout au long de la journée. “J’aime ajouter des légumes verts à feuilles dans mes smoothies et omelettes pour un apport supplémentaire en nutriments et en fibres le matin. Les salades, pâtes, soupes et sauces sont aussi d’excellentes options pour augmenter leur consommation”, recommande la diététicienne.