La banane fait-elle grossir ?
La banane est un des fruits les plus populaires chez les français. Consommer pour son goût sucré, cette dernière suscite l’interrogation sur le fait qu’elle peut faire grossir.
Les calories de la banane
La question de savoir si la banane, fait grossir est pertinente lorsqu’on considère sa teneur calorique. Pour 100 grammes de banane, l’apport est de 90 kilocalories. Il faut en revanche se questionner sur cet apport calorique. Contrairement aux calories dites vides, celles qui ne fournissent pas de nutriments bénéfiques à notre organisme, les calories de la banane sont densément nutritives.
Si l’on se penche sur le contenu en sucre de la banane, on note qu’elle est relativement riche en glucides, avec un taux avoisinant les 20 % pour une portion de 100 grammes. Les glucides constituent la source d’énergie principale pour notre corps, quelles que soient nos activités. Cela signifie qu’en consommant des bananes, on ingère une forme d’énergie directement utilisable par l’organisme.
Mais au-delà des glucides, que recèle la banane en termes de valeur nutritionnelle ? Décortiquons un peu plus sa composition. Pour 100 grammes, une banane contient également environ :
- 1 gramme de protéines
- moins de 0,5 gramme de lipides
- 75 grammes d’eau
ce qui la rend peu grasse et hydratante.
Un point saillant de la composition de la banane est sa contenance en amidon résistant, un type de glucide complexe qui, contrairement à l’amidon ordinaire, n’est pas digéré dans l’intestin grêle et atteint donc le gros intestin intact. Cette propriété confère à la banane des bénéfices pour une libération d’énergie prolongée et pour la santé de la flore intestinale.
Un autre élément nutritif dans la banane est la vitamine B6. Avec 0,18 mg pour 100 grammes, représentant plus de 12% des apports journaliers recommandés, la vitamine B6 joue un rôle clé dans le fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire, contribuant aussi à la réduction de la fatigue.
La banane s’avère également être une source intéressante de manganèse, avec 0,36 mg pour 100 grammes, correspondant à 18% des besoins quotidiens, et de potassium, avec 320 mg pour la même quantité, soit 16% des AJR. Ces minéraux sont importants pour le métabolisme énergétique, le maintien d’une bonne structure osseuse, la protection contre le stress oxydatif et le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire.
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