Grippe aviaire : des traces du virus détectées dans du lait cru et pasteurisé
Le virus de la grippe aviaire H5N1 a été trouvé chez des vaches laitières, dans du lait cru et du lait pasteurisé aux États-Unis. Or la pasteurisation du lait est censé éliminé les virus….
Virus de la grippe aviaire chez des vaches
Un foyer de grippe aviaire A (H5N1) s’est propagé dans les troupeaux de vaches laitières aux États-Unis. Ce virus est décrit comme hautement pathogène. Si la souche H5N1 a tué des millions de volailles début avril dans le pays, les vaches infectées ne sont pas tombées gravement malades, rapportent les autorités sanitaires des États-Unis.
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